طريقة عمل تورته الشيكولاته بالكراميل المملح تحضير كيكه الشوكولاته والكراميل

طريقة عمل كعكة الشوكولاته والكراميل المملحة
طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاته طريقة تحضير تارت الشوكولا بالكراميل
 

 
chocolates and caramel cake

وصفة تشيز كيك بقطع الشوكولا والكراميل وصفة كيكة الشكولاته رائعه لى اعياد الميلاد بالخطوات السهله خطوه خطوه كيكة الشيكولانه بالكراميل
لمعرفة المكونات والوقت
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 8 شخص

المقادير : • لعمل الكيكة
 •115غرام زبدة مملحة
 •225غرام شوكولاته ساده (70٪ كاكاو)
 •150مل الحليب
 •225غرام سكر
•2 ملعقة شاي فانيليا
•2 بيضة كبيرة فصل الصفار عن البياض
 •150مل كريم فريش
 •225غرام دقيق
•1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
•1 ملعقة صغيرة ملح
• لعمل الكراميل
 •450 صغيرة سكر ناعم
 •2 ملعقة كبيرة سيرب ذهبي
 •115غرام زبدة ملحة
 •125 مل كريمه كاملة الدسم
 •2 ملعقة كبيرة كريمه فريش
 • لطبقة الشوكولاته
 •225غرام شوكولاته ساده
•250مل كريمه كاملة الدسم
كرات الشوكولا اللذيذة ( بكون جاهزه )
 طريقة التحضير الكراميل
أولاً: اصنعي الكراميل

اسكبي 100 مل من الماء في قدر كبير وأضيفي الية السكر والسيرب الذهبي، واطبخيهم سوية على نار هادئة حتى يذوب السكر، ثم ارفعي الحرارة قليلاً وحركي جيداً حتى يصبح لون الكراميل داكن. ارفعيها عن النار وأضيفي الزبدة والكريمة الفريش والزبدة واخفقي حتى تتكون فقاعات ويصبح المزيج سلس ومتجانس ثم تترك لتبرد قليلا.
 طريقة عمل الكيك
ثانياً: اصنعي الكيك

يسخن الفرن على درجة حرارة 180C/160C ويحضر القالب ويغلف بالقصدير
اذيبي الشوكولاته والزبدة والحليب في مقلاة كبيرة على نار هادئة مع التقليب حتى تصبح ناعمة. يرفع عن النار، ثم اضربي السكر والفانيليا. يبرد قليلا.
اخفقي صفار البيض والكريمة معا، ثم امزجي ذلك مع خليط الشوكولاته، تليها الدقيق ومسحوق الخبز. اخفقي بياض البيض في وعاء نظيف حتى تتكون الرغوة وفقاعات الهواء
أضيفي اليه الملح وحركيه قليلاً ثم اسكبيه على مزيج الكعكة ويمزج جيداً . تصب في القالب وتخبز ل 40-50 دقيقة
تترك لتبرد لمدة 20 دقائق، ثم تقب على رف السلك.

ثالثاً: اصنعي الطبقة الأخيرة الشيكولاته
تسخين الشوكولاته والكريمه معا على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته تصب في وعاء ليبرد.


رابعاً: تجميع الكعكة
تقسم الكعكة نصفين افقياً ويوضع النصف الاول من الكيكة في طبق تقديم ويسكب فوقها مزيج الكراميل (قد لا تستخدميه كله) ثم توضع الطبقة الثانية من الكيك ويسكب فوقها مزيج الشوكولاته وتزين بكرات من الشوكولاته حسب الرغبة

بالهنا كعكة الشوكولاته والكراميل المملحة مطبخ حوريات